多项选择题
曲坯在发酵仓内，经历（）阶段。
A.低温培菌期B.中温转化期C.高温转化期D.后火排潮生香期
多项选择题 传统人工制曲在拌料时，要求（）。
多项选择题 曲块保温的方法有（）。
多项选择题 不能用于调节曲坯酸度的方式有（）。
