单项选择题
下列对Kwashiorkor和Marasmus两种PEM的描述正确的是（）
A.Kwashiorkor的典型症状是消瘦，Marasmus的典型症状是水肿 B.Kwashiorkor的发病原因主要是缺乏能量，而蛋白质供应充足 C.Marasmus的发病原因主要是缺乏蛋白质，而能量供应充足 D.Kwashiorkor的发病原因是由于能量摄入基本满足而蛋白质不足，Marasmus的发病原因是由于蛋白质和能量均摄入不足 E.不存在又水肿又消瘦的PEM患者
单项选择题 被广泛用于评价婴幼儿食品蛋白质质量的指标是（）
单项选择题 蛋白质表观消化率与蛋白质真消化率相比（）
单项选择题 氮平衡的公式为（）
