填空题 所有的酶可分为六大类，分别是：（）、（）、（）、（）、（）、（）

填空题 检验油脂的氧化稳定性方法有：（）、（）、活性氧法、温箱实验。

填空题 能导致夜盲症是由于长期缺乏（），儿童可引起佝偻病，成人则易患骨质软化病是由于缺乏（），缺乏（）易患脚气病，缺乏（）主要表现在眼、口腔、皮肤的炎症反应。