判断题 饭店管理人员在决策时应用最优标准代替满意标准。

判断题 确定决策目标的关键在于企业要及时确认发展过程中面临的各种问题，并在界定问题、分析问题的基础上确立相应的发展目标。

判断题 决策工作是饭店高层管理人员的日常工作之一，广大基层管理人员和服务人员的日常工作是执行决策结果，他们不用进行决策。