单项选择题
奶酪生产主要用到下列哪种酶？（）
A.蛋白酶B.凝乳酶C.beta-半乳糖苷酶D.脂肪酶
单项选择题 beta-半乳糖苷酶有什么作用？（）
单项选择题 葡萄糖异构酶用于下列哪种产品的生产？（）
单项选择题 下列哪个不是酶固定化的常见方法？（）
