单项选择题 熟粉粉坯是先将粉料与适量的（）拌和后，上笼蒸熟后制成的。

单项选择题 暗酥制品一般适宜用（）方法熟制。

单项选择题 白皮酥是在起酥擀皮后，包入馅心，收齐剂口，使剂子呈圆形。将包好的坯子面向上，用手掌按成直径约4cm的中间稍凹的（），码入烤盘。