多项选择题 宴会与会议统筹人员必备的工作知识包括（）

多项选择题 西餐宴会由于受到（）等因素的影响，均以中小型居多，大型宴会多采取自助的形式。

判断题 零点餐厅的利润一般都在35%~40%左右，而酒店宴会的利润较高水平也大多维持在10%~18%左右。