填空题
低酸性食品的PH>(),Aw>()。
4.6;0.85
填空题 影响微生物生长的物理因素除温度外,还有()、()等。
填空题 影响微生物耐热力的因素有()、()、()、()。
填空题 影响微生物生长延滞期的因素有()、()、()、()。