单项选择题
巧克力调质温度过高易使制品产生（）现象。
A.白色花纹 B.游离 C.凝散 D.脱脂
单项选择题 稀释巧克力可用（）。
单项选择题 微波炉调质溶化巧克力（）。
单项选择题 巧克力使用最佳温度是（）℃。
