单项选择题
打量水就是打入粮糟中温度高于()℃的一定数量的热水。
A.70B.75C.80D.85
单项选择题 润麦水要保证水温达到()℃以上。
单项选择题 发酵期45~60d,发酵生酸幅度在()左右为正常。
单项选择题 培养基中酒精浓度以()为宜。