判断题 商品部要根据饭店的客情和营销状况，市场情况，商品销售规律和特点制定营销计划。

判断题 信函预订是客人用文字的形式提出订房要求。

判断题 在服务过程中，有时遇到个别旅客提出一些特殊要求，服务人员应予以满足。