单项选择题
荧光比色法测定饮料中的维生素C时,试样中的还原型抗坏血酸经()氧化为脱氢抗坏血酸。
A.活性炭 B.高锰酸钾 C.三氯化铁 D.硫酸铜
单项选择题 依据《饮料通用分析方法》,果蔬汁饮料中的L抗坏血酸的测定方法为()
判断题 乙醚萃取法测定蔬汁饮料中L抗坏血酸时,乙醚层中刚呈现玫瑰红色为滴定终点。
判断题 用高效液相色谱测定饮料中的咖啡因时采用的是C18柱。