单项选择题
加工后原料单位成本=加工前原料进货总值÷（）原料重量
A.加工中 B.采购前 C.加工后 D.加工前
单项选择题 净料是指直接配制菜点的原料，它包括经加工配制为（）的原料和购进的半制品原料
单项选择题 某种原材料加工后的重量为4.5千克，此原料加工的损耗率为10%，此料加工前的重量为（）千克
单项选择题 损耗率（%）=（加工后原料（）÷加工前全部原料重量）×100%
