判断题 为充分发挥食物蛋白质的互补作用，在调配膳食时，应遵循的原则是食物的生物学种属越近越好，搭配的种类越多越好。

判断题 物、植物性食物混合食用比单纯植物混合要好。

判断题 大米、面粉和大豆混合食用，蛋白质的生物价会降低。