判断题 在巧克力拉花成形过程中，只需要考虑巧克力的温度和流动性，不需要考虑操作技巧。

判断题 使用不同的挤花嘴可以制作出不同形状的巧克力字。

判断题 在巧克力挤字成型过程中，将巧克力融化后可以直接装入挤花袋中。