判断题 保健食品最显著的特点是具有特定的人体功能调节作用，适合所有人群。

判断题 大豆蛋白质消化吸收率只有65%左右，制成豆腐、豆浆等豆制品后可以增加蛋白质吸收率。

判断题 维生素C等水溶性维生素摄入过多时可经尿液排出体外。