判断题
酿制酱油最关键的环节是制酱。（）
错误(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
判断题 面包加工采用直接发酵。（）
判断题 砻谷是指稻谷去掉稻壳的工艺过程。（）
判断题 稻谷爆腰率是指糙米中爆腰粒数占糙米总数的百分率。（）
