单项选择题 α-环状糊精的聚合度是（）葡萄糖单元。

单项选择题 下列糖中最甜的糖是（）。

单项选择题 能水解淀粉分子α-1，4糖苷键，不能水解α-1，6糖苷键，但能越过此键继续水解的淀粉酶是（）。