判断题
外脊是猪肉中最嫩的一块肉。
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判断题 猪的颈肉又称“血脖”、“第二刀前槽”。
判断题 牛羊的胃为单室胃,亦称反刍胃。
判断题 猪肚的幽门部位最肥厚,属肚之上品。行业中称为肚头、肚尖。