单项选择题 下图表示人体对营养物质的消化和吸收部分过程。下列分析正确的是（）。

单项选择题 “秋风起，蟹黄肥，九月正吃洞庭蟹”。大闸蟹味美且营养丰富，每一千克蟹肉中含有蛋白质140克，脂肪59克，糖类70克。此外，还含有多种维生素，其中维生素A含量较高。下列叙述中不正确的是（）。

单项选择题 下列食品中能更好地为青少年儿童补充蛋白质和含钙无机盐的是（）。