判断题 罐头（热）杀菌技术可在装罐前进行，也可在装罐后进行。

判断题 合理的杀菌条件是实际杀菌F值等于或略大于安全杀菌F值。

判断题 杀菌温度越高杀菌温度与罐内食品温度差越大食品温度上升越快。