问答题
做好接受客人点菜服务的关键环节有哪些？
（1）服务员要全面了解餐厅经营的菜肴品种（2）服务员要熟悉当日厨房原材料储备情况（3）服务员要掌......
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问答题 （）（）团体餐厅的服务特点是什么？
问答题 简述食品冷藏管理应注意的问题。
问答题 什么是全羊席？
