单项选择题 成本是餐饮企业在生产经营过程中所发生的物化劳动和（）的货币表现。

单项选择题 自觉遵守（）规章制度，禁止私拉电网。

单项选择题 厨房设备操作时应做好（），如压力容器、压力负荷量表，蒸汽锅自动隔热开关等。