单项选择题
对发色剂描述不正确的是（）
A.可使食物中某些无色基团呈色 B.通过化学反应使食物显色 C.使食品在加工中不褪色 D.本身无着色作用 E.本身有着色作用
单项选择题 抗氧化剂不能防止（）
单项选择题 ADI是（）
单项选择题 在脱水前对食物进行漂烫目的是（）
