问答题
简述快速检测定义。
在短时间内，如几分钟、十几分钟，采用不同方式方法检测出被检物质是否处于正常状态，检测得到的结果是否符合标准规定值，被检物......
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问答题 食品加工中危害分为哪三个方面，每一方面包括哪些因素？
判断题 在检测肉制品中只要检测出含有亚硝酸盐，就可以直接判断为不合格.
判断题 快速定性检测结果具有法律效力，可以根据结果直接作出处罚。
