单项选择题 蛋泡糊的用料配比：菜肴原料150克，蛋白75克，干细淀粉（或精粉）（）克。

单项选择题 苏打浆的用料配比：菜肴原料200克，小苏打0.5克，水（）克，干淀粉8克。

单项选择题 辣椒油的用料配比：花生油50克，香油（）克，辣椒25克。