单项选择题
电烤箱是通过电能转换的红外线辐射热、炉膛内空气的对流热和炉内金属（）的传导方式，使制品上色成熟
A.热能 B.传导热 C.辐射热 D.对流热
单项选择题 西点中常用的调味酒有红酒、樱桃酒、朗姆酒、（）、薄荷酒等
单项选择题 西点制作中常用的巧克力有黑巧克力、白巧克力、（）等
单项选择题 可可脂是从（）中提取的油脂
