单项选择题 西餐宴会上菜应按（）的原则进行服务。

单项选择题 开启工具用尖嘴钳子和小刀的酒水是（）。

单项选择题 在特殊酒水服务中，当香槟酒封瓶的木塞暴露后，右手拿（）紧捏住瓶塞的上段。