单项选择题
烟熏的目的是（）
A.增重 B.保水 C.增味 D.乳化
填空题 肉的主要化学成份为（）、（）、（）、（）和（）。
填空题 肉的贮藏方法有（）、（）和（）。
填空题 肉的组成包括（）、（）、（）和（）。
