单项选择题
客人直接面对调酒师而坐或面站，在吧台前饮酒的酒吧称为（）。
A、服务酒吧 B、宴会酒吧 C、主酒吧 D、临时酒吧
单项选择题 菜肴的成本构成主要包括（）。
单项选择题 西餐的历史悠久，有着千年史，但就西餐烹饪来讲（）是始祖。
单项选择题 “扒房”它是豪华大饭店的象征，它以（）为菜品核心。
