问答题
滴定法测定二氧化硫含量的原理是什么?
样品经过处理后,加入氢氧化钾使残留的SO2以亚硫酸盐的形式固定。再加入硫酸使SO2(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
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填空题 漂白剂是指可使食品中的()经化学作用分解转变为(),或()的一类食品添加剂。
填空题 在微生物作用下,硝酸盐还原为(),亚硝酸盐在肌肉中乳酸的作用下生成(),而亚硝酸极不稳定,可分解为(),并与肌肉组织中的肌红蛋白结合,生成鲜红色的(),使肉制品呈现良好的色泽。
填空题 欧盟食品添加剂的使用原则是食品中()食品添加剂和()的香料,即使用食品添加剂必须符合()和()的要求。