判断题 家畜类原料常用的清洗加工方法有：里外翻洗法、机械搓洗法、热水烫洗法、刮剥洗涤法、灌醋浸渍法和清水漂洗法等。

判断题 备餐设备是指配备在备餐间，方便服务员进行备餐服务的设备。

判断题 电流通过人体的部位与触电的危害程度并无关系。