单项选择题
下列哪项不属于面包整形的操作手法?()
A.搓B.卷C.擀D.灌
单项选择题 下列哪种原料符合柔性原料?()
单项选择题 下列哪项是面包基本发酵和最后醒发使用的设备?()
单项选择题 下列哪项需要用到烤箱?()