单项选择题
拌菜按成菜味别不同可分为咸鲜拌、咸香拌、（）、酸辣拌、糖醋拌等。
A.滑拌B.烫拌C.烧烤拌D.麻辣拌
单项选择题 组配冷菜时，每道菜品的口味不能重复，应以（），给人清鲜淡雅的感觉。
单项选择题 樟茶鸭子在烤制过程中，为什么要反复涂抹调料（）
单项选择题 樟茶鸭子制作过程中，以下哪种做法可以提高口感（）
