单项选择题
熟制后的计司类馅料应软硬适中，内部组织细密，切开后（）。
A、切口整齐、细腻 B、切口均匀、有层次 C、内部无空洞 D、没有馅心流出
单项选择题 奶油类馅料组织应（），符合产品卫生标准。
单项选择题 任何馅料都要软硬适中，以防影响成品的（）和口感。
单项选择题 馅料可以区分甜点的品种、（）、类型及口味。
