单项选择题
蟹的初加工主要是指将（）出壳的加工方法。
A.蟹肉 B.蟹黄 C.蟹腮 D.杂物
单项选择题 胶冻类菜肴的一般制作过程是把原料加工成熟、（）、浇上胶冻汁。
单项选择题 一般牛里脊扒的形状比猪排（）
单项选择题 我国规定棉籽油中游离面酚的含量不得超过（）
