问答题
碳酸饮料配方中常用的辅料有哪些？物料如何处理？
辅料有：甜味剂、酸味剂、香精香料、色素、防腐剂等。为了使配方中的物料混合均匀，减少局部浓度过高而造成的反应，......
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问答题 豆乳饮料生产中豆腥味、苦涩味的脱除方法各有哪些？
问答题 果汁脱气方法有哪些？各有什么特点？
名词解释 碳酸化
