判断题
按食品感官评价的描述手段分,常用的方法有简单描述试验法、定量描述和感官剖面检验法。
正确
判断题 按食品感官评价的描述内容分,常用的方法有风味描述法、质地描述法。
判断题 三点试验法,每个样品猜测性概率为1/3。
多项选择题 常见的区别性检验主要有:()。