判断题 茶经沸水冲泡后，最先从茶中浸出来的是维生素、氨基酸、咖啡碱等。

判断题 泡茶水温的高低，与茶叶品质有关。

判断题 冲泡名优红茶、绿茶、黄茶、花茶，茶、水比例为1：30-50。