问答题
黄酒醪发酵的特点有哪些？
（1）开放发酵（2）糖化发酵并行（3）醪的高浓度发酵（4）低温长时间发酵（5）生成高浓度酒精
问答题 啤酒酒花的主要成分及啤酒的作用是什么？
问答题 什么叫勾兑？为什么要对白酒进行勾兑？
问答题 葡萄酒酿造中为什么要添加SO2？主要使用的SO2产品有哪些？
