填空题
我国猪肉分割方法中，通常将半胴体分为（）、（）、（）、（）和（）五大部分。
肩；背；腹；臀；腿
问答题 试述宰后检验的重要性。
问答题 检验后肉品的处理方法有哪些？
问答题 宰后检验的方法有哪些？
