单项选择题
（）是指维持人体基本生命活动的能量消耗。即在无任何体力活动及紧张思维活动，全身肌肉松弛，消化系统处于静止状态情况下，用以维持体温、心跳、呼吸、细胞内外液中电解质浓度差及蛋白质等大分子物质合成的热量消耗。
A.静息能量代谢 B.活动代谢 C.基础代谢 D.食物生热效应
单项选择题 食物蛋白质中如果某种必需氨基酸含量不足，称其为（）
单项选择题 组成人体的氨基酸有（）种。
单项选择题 蛋白质的含氮量为（）
