单项选择题 畜肾中含量高（）；畜肝中含量高（）。

单项选择题 陕西名菜“葫芦头”用到的原料是（）。

单项选择题 肉色深红，近紫红，肌纤维较细，肌间脂肪沉积较多，脂肪为黄色，肉质柔嫩香醇，风味较好的是（）。