多项选择题
西餐烹调的第一步是选择()的食品原材料。
A.特色B.优质C.营养D.稀有E.卫生
多项选择题 菜点成品放置的质量控制,主要控制菜点成品的()等三方面。
多项选择题 生产过程标准化控制主要控制()等各个环节。
多项选择题 菜点标准是由()等三个部分组成的。