问答题
缓苏的作用是什么？
缓苏是指在谷物通过一个干燥过程后停止干燥，保持温度不变，维持一定时间段，使谷粒内部的水分向外扩散，降低内外的水分梯度。
问答题 谷物冷却阶段应注意什么问题？
问答题 在恒速干燥阶段和降低干燥阶段，水分内部扩散和表面蒸发有什么不同？
问答题 薄层干燥指什么？
