单项选择题
对指导肝、肾病人膳食有重要意义的食物蛋白质质量评价指标是（）
A.蛋白质表观消化率 B.蛋白质生物价 C.蛋白质功效比值 D.氨基酸评分 E.蛋白质净利用率
单项选择题 人类终生每日摄入某物质而不产生任何已知不良效应的剂量称为（）
单项选择题 按我国现行法律规定，负责对食品生产实施监督管理的国家部门是（）
单项选择题 平酸腐败主要表现为（）
