单项选择题
平酸腐败主要表现为（）
A.罐头内容物酸度降低而外观正常 B.罐头内容物酸度降低并发生胖听 C.罐头内容物酸度不变而发生胖听 D.罐头内容物酸度增加并发生胖听 E.罐头内容物酸度增加而外观正常
单项选择题 下列可影响畜肉后熟的因素为（）
单项选择题 JECFA建议将食品添加剂分为四类管理，其中A2类是指（）
单项选择题 关于烹调对食物营养价值影响的描述正确的是（）
