问答题
饭店服务质量的基本要求有哪些？
（1）以人为本，内外结合；（2）全面控制，“硬、软”结合；（3）科学管理，点面结合；（4）预防为主，防管结合。
问答题 饭店组织机构设计应遵循哪些原则？
问答题 餐厅服务人员的相关能力要求有哪些？
问答题 请简述餐巾花的摆放艺术。
