单项选择题
净料是指能直接配制为菜点的原料，它包括经加工配制为成品的原料和购进的（）原料。
A.毛料 B.配料 C.熟制品 D.半成品
单项选择题 厨房污水和废气排放应符合国家（）要求。
单项选择题 用干醇母发酵在（）以下，不超过一小时，面团不产酸。
单项选择题 刚挤出的奶中含有（），在SC时可保存36小时。
