判断题 将白葡萄酒开瓶后，应从主人右侧倒入1/2的酒，请主人品评酒质。

判断题 斟酒时应站在客人右后侧，进行斟酒时脚应呈“大丁字步”姿势。

判断题 葡萄酒开瓶时，服务员应充分晃动瓶身，动作要敏捷、果断。